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> 天然茴香脑
[Updated: 2011/07/08] |
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天然茴香脑
理化性质：为白色结晶固体，不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，
熔点为23℃，沸点234～237℃，相对密度d204 0.9880，折射率
n20D 1.5600。
天然存在：存在于八角茴香、小茴香的精油中。
感官特征：具有茴香、辛香料、甘草的气味。
应用建议：常用于香子兰、茴香、樱桃、薄荷香精中。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为11～1500mg/kg。
安全管理情况：茴香脑的FEMA编号为2086，FDA编号为182.60，
CoE编号为183。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香
料。
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